Zanahorias encurtidas
Te traemos una fantástica zanahoria encurtida. A parte de ser un alimento muy saludable, es un probiótico ideal para nuestra microbiota.
La puedes tomar en ensaladas, con una tostada o incluso solo como un pickle o encurtido. Es muy fácil y rápida de preparar. Te recomendamos hacerla con pimienta, cilantro y laurel pero las especias son a tu gusto.
INGREDIENTES
- 6 zanahorias
- 1 diente de ajo
- 8 bayas de cilantro
- 8 granos de pimineta
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 taza de vinagre de vino blanco o manzana
- 1 taza de agua
- 1 hoja de laurel
INSTRUCCIONES
- Pelamos y cortamos las zanahorias en juliana fina.
- En un tarro colocamos el ajo, la sal, el azúcar, el cilantro, la pimienta, la hoja de laurel y las zanahorias.
- En un cazo vertemos la taza de agua y la de vinagre y lo ponemos a calentar. Una vez caliente lo tiramos en el tarro y lo llenamos hasta cubrir las zanahorias.
- Tapamos y dejamos reposar 3 días.
¡¡A DISFRUTAR!!
