Tomates encurtidos
Estos tomatitos encurtidos son una auténtica maravilla y muy fáciles de preparar. Los puedes incluir en muchas preparaciones, por ejemplo, quedan brutales en una tostada con un poco de aceite y orégano.
En este caso añadimos un pelín más de azúcar para contrarrestar el ácido del tomate. Recuerda que puedes encurtir con las especias que más te gusten
INGREDIENTES:
- 15 tomates cherry
- 100 ml de vinagre de manzana
- 225 ml de agua
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- Laurel
- Orégano
- Pimienta en grano
INSTRUCCIONES:
- Colocamos las especies, el diente de ajo y los tomates en un tarro.
- Por otro lado, en un cazo calentamos el agua, el vinagre, la sal y el azúcar hasta que hierva para que se disuelvan la sal y el azúcar.
- Llenamos el tarro con el líquido del paso 2 hasta arriba y una vez se atempere, cerramos y guardamos en la nevera 24 horas antes de consumir.
A DISFRUTAR!!
