Té helado de melocotón y especias
¡Buenas familia! Seguimos con los calores del verano y ¿qué puede apetecer más que un buena bebida helada? Por esta razón, os traemos este té helado de melocotón con cardamomo y canela que es una maravilla.
Esta receta está inspirada en un té típico de una zona de la India. Nosotros hemos usado panela pero podéis usar el edulcorante que os guste más controlando las cantidades (para el punto de dulzor que os guste) y también se puede substituir el yogur por la leche de coco.
INGREDIENTES (2-3pax):
- 1 melocotón
- 50 gr de mantequilla
- 6 cucharaditas de panela
- 400 ml de agua
- 12 granos o semillas de cardamomo
- 1 vaina de canela
- 2 cucharadas de yogur
INSTRUCCIONES:
- Pre calentamos el horno a 180C (abajo).
- Pelamos y cortamos los melocotones por la mitad. Los ponemos boca arriba en una bandeja apta para horno y colocamos en cada mitad un cuadradito de mantequilla y 1 cucharadita de panela. Añadimos medio vaso de agua y al horno 30 minutos a 180C. Pasado el tiempo, sacamos y reservamos.
- Infusionamos el agua caliente con el cardamomo, la canela y dos cucharaditas de panela durante 10 minutos. Enfriamos.
- En la batidora colocamos los melocotones, la infusión (colada) y 2 cucharadas de yogur. Mezclamos todo hasta que quede bien integrado.
- Servimos en un vaso con un poco de hielo.
¡¡A DISFRUTAR!!
