Salsas y guarniciones

Rabanitos encurtidos

Otra receta de encurtidos muy fácil y versátil para acompañar vuestras ensaladas, tacos, tostadas, etc

Estos rabanitos son igual de fáciles que la cebolla encurtida (receta en la web) e igual de buenísimos. Los tenemos más tiempo que la cebolla para que el proceso se haga correctamente, al menos 24 horas y os duran unas 2-3 semanas en la nevera.

INGREDIENTES:

  • 3 manojos de rabanitos
  • 1/2 taza de vinagre de vino blanco
  • 1/2 taza de agua hirviendo
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 diente ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de cilantro en grano
  • 2 golpes de molinillo de pimienta

INSTRUCCIONES:

  1. Cortamos los rabanitos a rodajas finas.
  2. En un tarro colocamos los rabanitos, el laurel, el ajo, el cilantro, la pimienta, el vinagre, el azúcar y el agua (que esté hirviendo). 
  3. Tapamos una vez el agua esté atemperada y dejamos reposar como mínimo 24 horas. De un día para otro.

¡¡A DISFRUTAR!!