Pescado

Pescado de la abuela

Es un plato tradicional que hacía la abuela de Jaume, necesitaremos una olla de tamaño del pescado que vayamos a cocinar. Fácil y con poquitos ingredientes. Las recetas de las abuelas son maravillosas y está en nuestras manos que no se pierdan.

INGREDIENTES (1 pax):

  • Pescado de ración
  • 1 cebolla 
  • 1 diente de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 tomate canario 
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Caldo de pescado
  • Perejil

INSTRUCCIONES:

  1. Pelar las cebollas y el ajo. Cortar en juliana la cebolla, a láminas el ajo y picamos el perejil.
  2. A fuego suave sofreímos la cebolla, el ajo y el laurel unos 5 minutos.
  3. Añadimos el pescado (al que le añadimos sal previamente), el tomate cortado a cuartos y el perejil picado. Lo regamos todo con el caldo de pescado y tapamos a fuego suave entre 10-12 minutos más.

¡¡A DISFRUTAR!!