Pan de yogur con especias
Hoy os traemos una de nuestras recetas preferidas para un delicioso y sano desayuno o cena rápida. Nosotros lo hemos hecho con harina de espelta pero se puede utilizar la que más le guste, incluida la harina sin gluten. Es un pan muy divertido y fácil de hacer, muy versátil a la hora de combinarlo. Os proponemos 3 ideas diferente para disfrutarlo pero puede hacer lo que más le guste: 1. Salmón ahumado, aguacate laminado y unas semillas de sésamo negro 2. Huevo con jamón ibérico y un toque de pimienta 3. Espinacas, gallo de indio, tomates cereza, feta y nueces. ¿Cuál os gusta más?
INGREDIENTES (3 panets):
- 1 yogur natural (125gr)
- 100 gr de harina de vuestra preferencia
- 10 gr de levadura química
- Sal
- Aceite de oliva
- Hierbas aromáticas que más os gusten, en este caso: Orégano, tomillo y pimienta
INSTRUCCIONES:
- En un bol tamizamos la harina y la levadura, añadimos un poco de sal, las especias y el yogur. Lo mezclamos todo con una espátula hasta que quede integrado. Dejamos reposar 10 minutos.
- Pasado el tiempo, echamos un poco de harina donde vamos a trabajar la masa y la amasamos 5 minutos para luego volver a dejar reposar 5 minutos más.
- Dividimos la masa en 3 y hacemos las bolas. Dejamos reposar 5 minutos.
- Añadimos un poco de aceite en sartén a fuego bajo, aplastamos las setas con los dedos untados en aceite hasta que queden planas con la forma de panecillo. Los cocemos unos 5 minutos por cada lado con la tapa encima vigilando que no se queme.
- Una vez hechos, los dejamos templar y los montamos con el que más nos guste.
¡¡A DISFRUTAR!!
