Hummus súper cremoso
Os presentamos nuestra versión del hummus. Es un plato muy fácil de preparar y con un resultado espectacular. El yogur le da un punto más de cremosidad.
Acompañado de crudités o de pan de pita es un entrante sano y divertido que también se puede tomar en la ensalada o con una tostada.
INGREDIENTES:
- 400 gr de garbanzos hervidos
- 60 ml de AOVE
- 50 ml de agua
- 30 ml de zumo de limón
- 1 cucharadita de tahin
- 1 cucharadita de comino
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de yogur natural
- Sal
- Pimentón
INSTRUCCIONES:
- En un vaso triturador o una batidora colocamos los garbanzos junto al resto de ingredientes (menos el pimentón), añadiendo sal al gusto y trituramos hasta obtener la textura cremosa deseada. Si queremos rectificar el punto de espesor o densidad del hummus, siempre podemos añadir más agua y aceite, volvemos a triturar.
- Colocamos el hummus en un plato o bandeja y servimos con un chorrito de aceite y pimentón al gusto. Podemos añadir como hemos hecho nosotros un picadillo con tomate, cebolla y cilantro aliñado, unas semillas de sésamo y unas pipas de calabaza.
¡¡A DISFRUTAR!!
