Aperitivos y tapas

Dip de quesos con hierbas aromáticas y tomates cherry

Hoy os traemos un dip fácil, rápido y buenísimo que os sacará de un apuro cualquier día de estos. Es una receta con la que podéis sorprender a vuestros invitados, apta para todos los niveles de cocina, no hay excusas.

Para acompañar este dip os proponemos unos tomates cherry salteados y unas tostaditas aunque como siempre podéis jugar con lo que más os apetezca y adaptarlo a vuestro gusto como con el tema de las intolerancias, usando por ejemplo pan sin gluten o con crudités si no queréis comer pan.

INGREDIENTES:

  • 200 gr de queso feta a temperatura ambiente
  • 80 gr de queso crema
  • 2 cucharadas de yogur griego
  • 2 cucharadas de AOVE
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 cucharada de miel
  • 1 diente de ajo
  • Hierbas aromáticas (en este caso orégano, cebollino y albahaca)
  • Sal&pimienta
  • 10 tomates cherry
  • Tostaditas, pan al gusto o crudités

INSTRUCCIONES:

  1. En una sartén con un poco de aceite salteamos los tomates cherry con un poco de sal, pimienta y hierbas aromáticas durante 5 minutos a fuego fuerte. Reservamos.
  2. En el vaso procesador del minipimer o turmix o robot de cocina, trituramos los quesos y el yogur hasta quede una crema.
  3. Añadimos el aceite, el zumo limón, el diente de ajo bien picadito, la miel y las hierbas aromáticas y volvemos a triturar para que quede todo integrado.
  4. Rectificamos de sal y pimiento si hace falta.
  5. Ponemos la mezcla en un bowl, añadimos los tomates cherry, unas hierbas aromáticas y un poco de AOVE al gusto y ya podemos disfrutar de este estupendo dip con el pan o tostaditas que más nos gusten.

¡¡ A DISFRUTAR!!