Mermeladas, compotas y cremas

Crema de avellanas y chocolate saludable

El cuerpo nos pedía chocolate, así ¿qué mejor que una nocilla/nutella saludable con un buen trozo de pan de cereales?. Es una receta apta para veganos, celíacos e intolerantes a la lactosa. Muy fácil, con pocos ingredientes y tenéis una crema de avellanas y chocolate saludable y buenísima. ¿Os animáis a probar?

INGREDIENTES:

  • 250gr de chocolate 70%
  • 200gr de avellanas tostadas
  • 1-2cucharadas de pasta de dátil (en función de lo dulce que os guste) 
  • 1/2 taza de bebida vegetal de almendras
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal.

INSTRUCCIONES:

  1. Trituramos las avellanas (sin piel) hasta que tenga una textura cremosa o untuosa.
  2. Fundimos el chocolate con la bebida vegetal al baño María. Aquí podéis añadir un poco más de bebida vegetal o leche si la queréis un poco más cremosa y/o clarita.
  3. Incorporamos el chocolate fundido, la vainilla y una pizca de sal y trituramos hasta que quede todo integrado en la crema.

¡¡A DISFRUTAR!!