Bandeja de French Toast al horno
Hoy os presentamos esta manera sana y fácil de comer french toast ya que la hacemos al horno y no tiene azúcar añadido. Siempre que viene la mejor sous-chef a casa, Laia ,acabamos cocinando alguna receta golosa. Nosotros la hemos preparado de un día para otro pero podéis hacerlo por la mañana y tomarlo de merienda, contra más tiempo esté el pan bañado en la mezcla más gustoso y tierno quedará.
INGREDIENTES (6pax):
- 8 rebanadas de pan integral
- 6 huevos
- 1 cucharada de canela
- 1cucharada de concentrado de vainilla
- 1,5 taza de leche (nosotros usamos bebida de almendra)
- 1 pizca de sal Maldonp
- 3 cucharadas de sirope de agave o 2 de miel
- Toppins: 50 gr de nueces pecanes, 1 platano y frutos rojos
- Aceite de coco, mantequilla o aquello que uséis para engrasar la bandeja
INSTRUCCIONES:
- Cortamos el pan en diagonal y lo colocamos en un bandeja previamente engrasada.
- En un bol mezclamos los huevos, la canela, la vainilla, la leche, la sal, y el sirope de agave hasta que esté integrado.
- Echamos la mezcla por encima de la bandeja para que se empape todo el pan por igual. Tapamos y guardamos en la nevera.
- Cuando vayamos a comer, precalentamos el horno a 180C arriba y abajo. Tapamos con papel de plata y metemos la bandeja en el horno 20 minutos.
- Sacamos la bandeja del horno y el papel de plata, colocamos el plátano cortado, los frutos rojos y las nueces al gusto. Si lo queréis más dulce, podéis añadir por encima también azúcar moreno.
- Volvemos a introducir la bandeja en el horno sin tapar 15 minutos más y subimos la temperatura a 220C.
- Emplatamos la porción que queramos y podemos rematar con un chorrito de sirope de agave o miel.
¡¡A DISFRUTAR!!
