Xocolata a la tassa "healthy"
Amb al fresquesta d'aquesta época de l'any, a qui no li ve de gust una bona xocolata a la tassa? Doncs per que no tinguem remordiments, us portem la versió "healthy" de la xocolata a la tassa tradicional. Sense sucres ni greixos afegits. Inclús pots tenir el moniato cuit del dia abans o en batch cooking, així inclús vas més ràpid.
Es pot pendre fred també (veure la recepta de cremós de xocolata) però calentent entra millor. Al que us agrada més el dolç i no voleu afegir sucre, el podeu substitur per un dàtil o pasta de datil (teniu la recepta a la web).
INGREDIENTS (2 pax):
- 150-200 gr de moniato cuit
- 300-400 ml de beguda de civada
- 1 cullerada de cacao pur
- 50 gr de xocolata negre 70-80%
- 1 cullerada de canyella (opcional)
- Pasta de dàtil per endolcir (opcional o l'edulcorant que més us agradi)
INSTRUCCIONS:
- Fem els moniatos als forn embolicats amb paper de plata a 200C fins que estiguin tous (30-40 minuts, hem d'anar donant-los la volta per que no es cremin), treiem la polpa.
- En un cassó posem la xocolata, la beguda de civada, i el cacao a foc suau per a que s'integri tot.
- Triturem el moniato amb la beguda vegetal i la xocolata calenta fins trobar la textura que més us agradi. Aquí vosatres heu decidir si us agrada més espés o més líquid afegint més o menys beguda o moniato en cada cas.
A DISFRUTAR!!
