Vegan French Toast
Aquesta recepta la vam preparar pel dia de la mare amb els nens per a sorprendre amb un super esmorzar a la millor mamà del món, Melissa. Aquesta french toast és vegana ja que canviem l'ou per plàtan. Us recomanem que sigui amb pa de motlle o brioix sencer perquè pugueu tallar i controlar el gruix de la llesca. És una meravella, acompanyem aquesta french toast vegana amb poma caramel·litzada. I a tu que t'agrada d'esmorzar?
INGREDIENTS (2-3pax):
- 6 llesques de pa
- 1 plàtan
- 1culleradeta de canyella
- 1cullerada de farina
- 200ml de beguda vegetal
- Topping: 1 poma, canyella, panela i margarina/oliï coco
- Salsa: 1cucharada de crema de cacauet, 1cucharada de xarop atzavara i una mica d'aigua
INSTRUCCIONS:
- Bany: Xafem el plàtan fins que quedi un puré, afegim canyella, farina i beguda vegetal, barregem fins que quedi una pasta homogènia.
- Tallem la poma dauets i la saltejem en una paella amb una mica de margarina, panela i canyella al gust un parell de minuts. Reservem.
- Escalfem la paella a foc mitjà, bayem el pa en el bany pels 2 costats i les anem posant en la paella, una a una, uns 2 minuts per cada costat o fins que es comencin a daurar i girem.
- Salsa: Barregem els ingredients, afegim més o menys aigua en funció de la consistència que vulguem.
- Muntem amb les french toast, poma damunt i rematem amb la salsa.
A DISFRUTAR!!
