Sandvitxos, torrades i pans

Tres torrades de tardor

Canvi d'estació i de productes de temporada. Sabem que us han agradat molt les entrades a la web de les torrades i després de petició popular us les versionem per la tardor. Una bona opció per a esmorzar o sopar sense complicacions però sense abandonar un punt gourmet. 

Fàcils, bones i sanes! Amb el pa de la vostra d'elecció per a poder jugar amb els sabors que més us agradin o bregar amb intoleràncies com seria una opció sense gluten. Com ja us hem comentat en altres ocasions, ens encanta la farina d'espelta i el pa que hem utilitzat no podia ser d'una altra manera.

INGREDIENTS:

TORRADA #1:

  • Formatge ricotta
  • Magrana
  • Fulles d'espinacs
  • Llavors de sésam

TORRADA #2:

  • Ceps o bolets al gust
  • Ou
  • Formatge parmesà
  • Sal&pebre

TORRADA #3:

  • Moniato
  • Cigrons especiats (teniu recepta a la web)
  • Guacamole (teniu recepta a la web)
  • Iogurt

INSTRUCCIONS:

  1. TORRADA #1: Untem amb formatge ricotta, desgranem la magrana i posem quantitat al gust, rematem amb fulles d'espinacs i unes llavors de sésam.
  2. TORRADA #2: Saltejem els ceps o els bolets que vulguem prèviament laminats amb un mica de sal i oli. D'altra banda, en una paella amb poc oli coem l'ou 5 minuts a foc mitjà (si volem li donem la volta i l'acabem de fer per l'altre costat). Muntem la torrada amb els bolets, damunt l'ou, una mica de sal i pebre, i finalment acabem amb unes làmines de parmesà.
  3. TORRADA#3: Rostim el moniato (embolicat en paper d'alumini) al forn a 200C entre 25-30 minuts o fins que estigui tou (recordeu que cal girar-lo cada 10 minuts perquè no es cremi). Una vegada fet, deixem refredar i traiem la polpa del moniato, el xafem amb una mica d'oli i sal amb ajuda d'una forquilla. Muntem la torrada amb el moniato, els cigrons especiats (teniu la recepta a la web), rematem amb un una mica de guacamole (teniu la recepta a la web) i de iogurt.

A DISFRUTAR!!