Begudes

Té gelat de préssec i espècies

Bones família! Seguim amb les calors de l'estiu i què pot venir de gust més que un bona beguda gelada? Per aquesta raó, us portem aquest té gelat de préssec amb cardamomo i canyella que és una meravella.

Aquesta recepta està inspirada en un té típic d'una zona de l'Índia. Nosaltres hem usat panela però podeu usar l'edulcorant que preferiu controlant la quantitat (pel punt de dolçor que us agradi) i també es pot substituir el iogurt per la llet de coco

INGREDIENTS (2-3pax):

  • 1 préssec
  • 50 gr de mantega
  • 6 culleradetes de panela
  • 400 ml d'aigua
  • 12 grans o llavors de cardamomo
  • 1 branca de canyella
  • 2 cullerades de iogurt

INSTRUCCIONS:

  1. Pre escalfem el forn a 180C (a baix).
  2. Pelem i tallem els préssecs per la meitat. Els posem boca amunt en una safata apta per a forn i col·loquem en cada meitat un quadradet de mantega i 1 culleradeta de panela. Afegim mig got d'aigua i al forn 30 minuts a 180C. Passat el temps, treiem i reservem.
  3. Infusionem l'aigua calenta amb el cardamomo, la canyella i dues culleradetes de panela durant 10 minuts. Refredem.
  4. En la batedora col·loquem els préssecs, la infusió (colada) i 2 cullerades de iogurt. Barregem tot fins que quedi ben integrat.
  5. Servim en un got amb una mica de gel.

A DISFRUTAR!!