Sandvitxos, torrades i pans

Sandvitx de ceps amb mozzarella, botifarra negra i alls tendres

Jaume ha sortit a caminar i ha trobat uns bolets d'aquesta època de l'any gràcies a que ha plogut bastant aquesta primavera. Així que per a gaudir-los, prepararem un súper sandvitx que és tota una delicatessen. Una meravella!

INGREDIENTS (2 sandvitxos):

  • 4 llesques de pa
  • 1 o 2 ceps depèn de la grandària
  • 150gr de botifarra negra o botifarra
  • 8 alls tendres
  • 1 bola de mozzarella
  • Sal&pebre
  • AOVE (Oli d'Oliva Verge Extra)

INSTRUCCIONS:

  1. Piquem els alls tendres i la botifarra negra. Ho saltem en la paella 5 minuts a foc mitjà amb una mica de AOVE primer els alls tendres i al final la botifarra negra perquè s'escalfi i s'integri amb els alls. Reservem.
  2. Tallem els ceps ja nets a làmines no gaire fines i la mozzarella.
  3. Muntem el sandvitx col·locant primer la botifarra negra i els alls tendres, després els ceps i finalment la mozzarella, salpebrem i tapem.
  4. En una paella a foc fort posem una mica de AOVE i daurem el sandvitx un parell de min per cada costat.
  5. Col·loquem el sandvitx en una safata apta per a forn que tindrem precalentado a 180C per baix, i ho col·loquem dins uns 5 minuts perquè es fongui la mozzarella al gust.

A DISFRUTAR!!