Plats amb bolets

Saltejat de rossinyols, alls tendres i butifarra negra

Com ja heu pogut veure, ens encanta anar a buscar bolets i hem trobat uns rossinyols preciosos. Us presentem una manera ràpida per disfrutar-los. Com a entrant o acompanyament, totes les opcions són bones.

INGREDIENTS (2pax):

  • 200 gr de rossinyols
  • 5 alls tendres
  • 50 gr de butifarra negra
  • Sal
  • OOVE

INSTRUCCIONS:

  1. Netejem i tallem els bolets a quarts o una mica més depenent de com siguin. Ho podeu fer amb les mans.
  2. Netejem i tallem els alls tendres en diagonal, en troços d'uns 4 centímetres.
  3. Escaldem els alls tendres (quan bulli l'aigua tirem els alls i quan torni a obrir, els treiem). Reservem.
  4. Saltejem els bolets a foc fort amb oli i sal uns 5 minuts, reservem.
  5. Saltejem primer els alls tendres per que aromatitzin l'oli, quan agafin una mica de color, afegim els bolets, la butifarra negra a dauets petits per que s'escalfi una mica. Rectifiquem de sal i ja ho tenim.
  6. Muntem el plat, el podem pendre com entrant o com acompanyament.

A DISFRUTAR!!