Safata de French Toast al forn
Us portem una manera sana i fàcil de menjar "french toast" ja que les fem al forn i sense sucre afegit. Sempre que tenim l'ajuda de la nostre millor sous-chef, Laia, acabem fent a casa una recepta llaminera. Nosaltres la fem d'un dia per l'altre pero podeu preparar-la al matí i menjar-la a la tarda, només dir que quan més temps estigui el pa banyat més gustós i tendre quedarà.
INGREDIENTS (6pax):
- 8 llesques de pa integral o el que més us agradi.
- 6 ous
- 1 cullerada de canyella
- 1 cullerada de concentrat de vainilla
- 1,5 tassa de beguda d'ametlla o la llet que preferiu
- 1 mica de sal Maldon
- 3 cullerades de xarop d'atzavara o 2 de mel
- Toppins: 50 gr de nous pecanes, 1 plàtan i fruits vermells
- Oli de coco, mantega o allò que useu per greixar la safata
INSTRUCCIONS:
- Tallem el pa en diagonal i el coloquem en una safata prèviament greixada per que no s'engaixi.
- En bol batem els ous i afegim la canyella, la vainilla, la beguda d'ametlla, una mica de sal i el xarop d'atzavara, ho barrejem tot junt fins que estigui ben integrat.
- Tirem la barreja per sobre la safata de manera que tot el pa quedi xop per igual. Tapem i guardem a la nevera.
- Quan anem a menjar, pre escalfem el forn a 180C a dalt i abaix. Tapem amb paper de plata i fiquem la safata al forn 20 minuts.
- Treiem la safata i el paper de plata, coloquem el plàtan tallat, els fruits vermells i les nous al gust. Si ho voleu més dolç podeu afegir una mica de sucre morè.
- Tornem a introduir la safata al forn sense tapar 15 minuts més i pujem la temperatura a 220C.
- Emplatem la porció que vulguem menjar i podem rematar amb una mica més de xarop d'atzavara o mel per sobre.
A DISFRUTAR!!
