Pastissos i galetes

Pastís de formatge

Et portem un pastís de formatge amb compota de fruita vermella que és BRUTAL! Us advertim que la d'avui no és una recepta molt "light" i que com diu @lavecinarubia "vamos con todo". Esperem que us agradi tant com nosaltres, perquè un dia és un dia. Us animeu a fer-lo?

INGREDIENTS:

  • 1 kg formatge crema
  • 50 gr de formatge blau
  • 5 ous
  • 0,5 litre de crema
  • 350 gr de sucre
  • 30 gr de farina 
  • Compota exprès: 300 gr de fruits vermells (hem utilitzat maduixes, nabius i gerds), 100 gr de sucre, 1 llima.

INSTRUCCIONS:

  1. Preescalfem el forn a 200C a dalt i avall.
  2. Triturem el formatge, els ous, la crema, el sucre i la farina fins que aconseguim una crema homogènia.
  3. Folreu la paella amb paper de forn i humitegeu l'interior amb una mica d'aigua perquè no s'enganxi. Enfornem uns 40-50 minuts depenent de la cremositat que vulguem. Deixeu reposar el pastís fins que es agafi la temperatura ambient.
  4. Per a la compota posem en una cassola la fruita tallada, el sucre i el suc de mitja llima. Ho cuinem tot junt durant uns 10 minuts. Un cop temperada la compota l'acabem amb 2 cops de molinet de pebre i la ratlladura d'una llima. Reservem.
  5. Servim el pastís servint amb la compota de fruita vermella.

A DISFRUTAR!!