Pa naan
Recepta naan ràpida i fàcil. Amb iogurt i farina tens un pa d'escàndol en un moment.
Un complement ideal als plats de menjar indi encara que si et diem la veritat, acabats de fer són molt bons també sols. Els rematem amb ghee però es poden menjar sense i usar-los com si fos pa convencional, a casa ens arreglen més d'un sopar!
T'animes? Que aixequi la mà a qui li agradi el menjar indi.
INGREDIENTS (4 naan):
- 200g d'iogurt
- 200gr de farina
- 1 culleradeta de llevat
- Sal
- GHEE: 100g de mantega clarificada, coriandre i cibulet picats, 2 grans d'all picats.
INSTRUCCIONS:
- Barrejar els ingredients del naan en un bowl fins que quedi una massa uniforme.
- Pastem amb les mans de 5minuts, incorporem farina si cal mentre pastem (acabem amb una bola que no sigui enganxosa).
- Dividim la massa en 4 amb un ganivet i estirem amb un corró.
- En una paella a foc mitjà/ fort els fem 1-2minuts a cada costat o fins que agafin color.
- Pel Ghee: Barregem la mantega clarificada amb l'all picat, una mica de cibulet i una mica de coriandre.
- Pintem el naan amb el ghee d'un costat i acabem al gust, afegim amb una mica de sal en escates, sèsam negre, una mica de coriandre i cibulet.
A DISFRUTAR!!
