Aperitius i tapes

Nachos de farina de cigrons i guacamole amb "pico de gallo"

Avui un súper entrant. A qui no li agraden uns bons nachos amb guacamole? Doncs us portem una opció de nachos més saludables i fàcils de fer per a no tenir remordiments. T'animes a provar? Aquests nachos amb farina de cigró són una alternativa saludable als tradicionals i totalment aptes per celíacs. 

Recordeu que teniu la recepta del guacamole amb "pico de gallo" a la web.

INGREDIENTS:

  • 200 gr de farina de cigró
  • 80 ml d'aigua
  • Sal
  • OOVE
  • Pebre vermell picant (opcional)

INSTRUCCIONS:

  1. En un bowl barregem la farina de cigró, l'aigua, 4 cullerades d'oli, una mica de sal i pebre vermell al gust. Treballem la massa fins que sigui compacta i uniforme, i fem una bola. Ho amasem amb les mans o amb el robot de cuina que tinguem.
  2. Ens untem les mans i la bola amb oli perquè no s'enganxi. Col·loquem la bola entre 2 papers de forn i estirem amb un corró fins que quedi una làmina fina.
  3. Tallem la massa amb un ganivet o un cortapizzes fent forma de triangles o nachos. I ho posem en el forn precalentat a 175C entre 10 i 15 minuts en funció del gruix dels nachos.
  4. Deixem refredar i podem afegir sal i pebre vermell al gust. Llestos per a menjar amb el guacamole (teniu la recepta a la web).
  5. Ja podem gaudir el guacamole amb els nachos!

A DISFRUTAR!!