Healthy bowl
Un plat complet i sa sense perdre un punt de sabor. Aquest bowl d'arròs integral marinat amb xips de kale, pollastre, bolets i alvocat, és una pasada. Ens inspirem en una food truck de Nova York que tenia un repertori de menjar fusió boníssim i que ens va encantar, ja fa uns anyets però quins records! Qui s'apunta a un viatge a la "Big Apple"?
INGREDIENTS (2 pax):
- 150 gr d'arròs integral
- 1 alvocat gran
- 3 cullerades de soJa
- 2 cullerades de vinagre d'arròs
- 2 cullerades d'oli de sèsam
- 2 cullerades de llavors de sèsam
- 1 pit de pollastre amb pell
- 150 gr de kale
- 150 gr de bolets variats
- OOVE
- Sal
INSTRUCCIONS:
- Bullim l'arròs integral d'acord amb les instruccions.
- Desfullem el kale rebutjant les tiges, ens quedem només amb les fulles. Amanim amb oli i sal, les posem al forn uns 10 minuts vigilant que no es cremin per a obtenir els xips de kale.
- Saltejem els bolets amb una mica d'oli i sal. Reservem.
- Fem el pollastre a la planxa, ben daurat pels 2 costats i procurant que la pell quedi cruixent. Tallem i reservem.
- Amanim l'arròs amb la soja, el vinagre d'arròs, l'oli de sèsam i el sèsam.
- Muntem el bowl amb l'arròs en la base, afegim l'alvocat tallat a daus, el pollastre, els bolets i les xips de kale.
A DISFRUTAR!!
