Carns i aus

Galtes de porc al forn

És una recepta molt versàtil ja que la podeu menjar tal qual o es pot reconvertir en un ragú per a la pasta, un farciment per a raviolis, una pasta fullada de carn o per a emplenar els pa baos, sigui com sigui estan boníssimes!

INGREDIENTS:

  • 2 galtes de porc
  • 2 cebes
  • 2 pastanagues
  • 1 branca d'api
  • 3 grans d'all
  • Llorer
  • Romaní
  • Farigola
  • OOVE
  • 2 cullerades de salsa de tomàquet
  • 1 gotet de conyac o brandi
  • Sal&pebre

INSTRUCCIONS:

  1. Pre escalfem el forn a baix a 180C.
  2. Salpebrem les galtes, les posem en una safata amb un raig d'oli i les introduïm al forn 30 minuts.
  3. Tallem les cebes, pastanagues i api en juliana. Donem un cop als alls per a xafar-los.
  4. Obrim el forn, girem les galtes i afegim les verdures, els alls i les herbes. Deixem 15 minuts més en el forn.
  5. Afegim el conyac i la salsa de tomàquet. Si fa falta 1/2 got d'aigua. I baixem el forn a 160C.
  6. Girem les galtes cada 15 minuts fins que estiguin tendres i ja estaran llestes per a menjar.

A DISFRUTAR!!