Receptes saludables

Full de pera, ricotta i pernil

Aquesta pasta fullada és una manera senzilla, sana i diferent de preparar un sopar o un entrant divertit. La combinació dolça/salada queda de meravella. Ens encanta usar ricotta ja que és un formatge baix en greix i sal així com rica en proteïnes d'alta qualitat biològica, a més és molt versàtil i combina molt bé.

Pots usar la pasta fullada que més t'agradi, aquesta vegada per exemple l'hem preparat sense gluten.

INGREDIENTS:

  • 1 base de pasta fullada
  • 2 peres
  • 150 gr de pernil ibèric
  • 200 gr de ricotta
  • 50 gr de ruca
  • 2 cullerades de mel
  • 1 culleradeta de llavors de mostassa
  • Romaní al gust
  • 1 ou
  • 20 gr de nous

INSTRUCCIONS:

  1. Precalfar el forn a 200 graus Celsius.
  2. Estirem la base de pasta fullada en una safata de forn i la punxem amb una forquilla.
  3. Rentem i tallem les peres a làmines.
  4. Escampem la ricota per la base de la pasta fullada i dobleguem les vores cap a dintre. Col·loquem les peres laminades per damunt, les llavors de mostassa i el romaní. Pintem les votes amb l'ou batut. Enfornem 20 minutos a 200 graus.
  5. Traiem del forn i afegim el pernil, la ruca i les nous. Acabem amb mel al gust per damunt.

A DISFRUTAR!!