Receptes saludables

Fals arròs de bròquil amb feta, pollastre, magrana i alvocat

Us portem un plat per menjar bròquil de manera divertida i boníssima! Normalment es pensa que menjar verdura ha de ser aborrit i només bullida o la planxa però hi ha maneres de preparar-la de manera molt gustosa i original.

INGREDIENTS (2pax):

  • 1 bròquil (250-300gr)
  • 1 pit de pollastre
  • 100 gr de formatge feta
  • 1/2 alvocat
  • 100 gr de magrana
  • 2 o 3 cullerades de salsa de soja
  • Sal&pebre
  • Oli d'oliva verge
  • Una culleradeta de miso (opcional, si en teniu queda encara més gustós)

INSTRUCCIONS:

  1. Renta el bròquil i talla´l a troços (guarda el tronc per la recepta dels tacos veggies). Tritura el bròquil de mica en mica en triturador d'aliments que tingueu just per que tingui el tamany com de granets d'arròs (uns 3 segons). No el trituris massa per que si no quedarà massa desfet.
  2. Tallem el pit de pollastre a daus, salpebrem i el saltejem en una paella amb una mica d'oli, reservem.
  3. A la mateixa paella, saltejem el bròquil un parell de minuts sense deixar de remoure. Afegim la soja i barrejem (si teniu miso aquest és el moment). Rectifiquem de sal si es necessari.
  4. Emplatem amb una base de bròquil, afegim el pollastre, el formatge feta i l'alvocat tallat a dauets i per últim els grans de magrana

A DISFRUTAR!!