Cookies d'espelta i xocolata
Als petits de la casa els hi encanta fer galetes o cookies. Així que us portem una recepta fàcil i que es fa en un moment.
Nosaltres fem servir farina d'espelta i panela però podeu usar farina convencional i sucre (rebaixant a 50 gr la proporció de la recepta).
Us podem assegurar que estan BONÍSSIMES!! Us animeu a fer-les?
INGREDIENTS (8 galetes grans):
- 110 gr farina d'espelta
- 1 ou
- 100-150 gr de xips de xocolata
- 70 gr de panela
- 50 gr de mantega
- 1 culleradeta d'essència de vainilla
- 1 culleradeta de cacau pur
INSTRUCCIONS:
- Fonem una mica la mantega en el microones perquè sigui més fàcil treballar amb ella.
- En un bol afegim tots els ingredients i barregem la massa fins que quedi compacta (arriba un moment que amb l'espàtula no podem i la treballem amb les mans).
- Emboliquem la massa en paper film i deixem reposar 15 minuts en la nevera.
- Fem la forma de cookies realitzant boletes primer i després les aplanem. També podem estendre la massa amb un corró i usar motlles de galetes si preferim. Posem les cookies en la safata del forn amb paper apte per a això i les introduïm en el forn pre escalfat a 180C uns 12-15 minuts depenent del gruix de les cookies.
- Deixem refredar i a menjar!
A DISFRUTAR!!
