Col lombarda envinagrada
Us portem un recepta molt senzilla però molt resultona per a acompanyar les vostres amanides, torrades, tacos, etc Imaginació al poder! I és que aquesta col envinagrada, a més de tenir un color meravellós, té un sabor espectacular.
Encurtir és una gran idea per conservar els vegetals mantenint totes les propietats i amb la ventatja que sempre els tens llestos per consumir en qualsevol moment.
INGREDIENTS:
- 200 gr de col lombarda
- 400 ml de aigua calenta
- 200 ml de vinagre blanc
- 40 gr de sucre
- 1 hoja de llorer
- 1 gra d'all
- 5 gr de coriandre en gra
- 5 gr de bitxo
INSTRUCCIONS:
- Tallem la col a rodanxes fines.
- En un pot col·loquem el llorer, l'all, el coriandre, el bitxo i el sucre. Després afegim la col i apretem una mica.
- Afegim el vinagre i l'aigua calenta.
- Tapem un cop l'aigua estigui atemperada i deixem reposar com a mínim 24 hores.
A DISFRUTAR!!
