Bunyols de bacallà

Els bunyols de bacallà són un clàssic d'aquesta època de l'any encara que t'hem de confessar que els mengem tot l'any. Senzillament a casa ens agraden a tots i és que a més no és una recepta complicada.

Consells per a aquesta recepta:

• Tamisa la farina per a evitar els grumolls.
• Nosaltres fem servir cervesa sense alcohol pels nens però pots usar convencional o aigua amb gas.
• La temperatura de l'oli és important, ha d'estar bé calent per a fregir bé però no la posis a tope des de l'inici perquè no es cremi l'oli.
• El bacallà ha de ser dessalat però per a comprovar que estigui al punt que t'agrada, fregeix primer un bunyol, el proves per a veure si li falta afegir sal a la massa i rectifiques o no, abans de fer més bunyols.