Brou casolà

Avui t'ensenyem a preparar brou casolà amb ossos de carn i verdures, està boníssim i a més és una manera molt bona manera per a cuidar el teu intestí, pell i articulacions per ser ric en col·lagen, en nutrients i proteïnes.

Si és que ho té tot i és molt fàcil de fer, només necessites paciència perquè ha de reduir almenys 6 hores.

Tingues en compte que:

• Pots posar un munt de verdures diferents, les de la recepta són típiques de brou però pots afegir més.
• Daurem els ossos en el forn perquè tinguin més sabor.
• Pots guardar-ho en la nevera uns 5 dies però també ho pots congelar sense cap problema 1 mes. sempre escalfa-ho abans de prendre-ho.
• És important cobrir amb aigua freda perquè així el brou absorbirà més nutrients i tindrà més sabor perquè portarà més temps cuinant-se.
• Pots aprofitar les verdures bullides per a menjar-les amb el brou així com si algun dels ossos tenen una mica de carn també la pots consumir.
• Si guardes el brou en recipient de boca ampla o tupper serà més fàcil treure-lo ja que quan refreda forma com una gelatina damunt. Si ho fas com a la foto, en ampolla, hauràs d'escalfar-la al bany Maria.
• A l'hora de consumir-lo, corretgeix de sal si et cal, segons la teva preferència o gust personal.
• També pots fer-ho en "olla exprés" i el temps es redueix a unes 2,5 hores.